نهال انگور

این مقاله به یکی از گیاهان مهم و محبوب در عرصه کشاورزی، یعنی نهال انگور، می‌پردازد. انگور، به عنوان یکی از محصولات مهم باغبانی و صنعتی، از نظر تغذیه‌ای و اقتصادی اهمیت بسیاری دارد. اما شروع تولید انگور با انتخاب نهال‌های مناسب و توجه به روش‌های کاشت و پرورش مناسب آن‌ها آغاز می‌شود. در این مقاله، به بررسی انواع نهال انگور، فرآیند کشت و پرورش، روش‌های مراقبت و نگهداری، و نکات مهم در انتخاب و تکثیر نهال انگور خواهیم پرداخت. این اطلاعات اساسی برای هر باغبان یا کشاورزی که به تولید انگور علاقه‌مند است، بسیار ارزشمند است و می‌تواند به بهبود عملکرد و تولید محصول بیشتر کمک کند.

انواع نهال انگور

اگر شما خودتان یک کشاورز یا باغبان باشید، حتما در جریان هستید که نهال‌ها در نمونه‌های گوناگونی برای میوه‌ها مثل انگور و نهال پسته و دانه‌های مختلف یافت می‌شوند. در ادامه قصد داریم انواع نهال انگور را مورد بررسی قرار دهیم. با ما همراه باشید.

1. نهال انگور سوییت شاپر

نهال انگور سوییت شاپر یکی از انواع نهال‌های وارداتی است که کمتر از ۲۰ سال قدمت دارد و برای اولین بار در ایالت کالیفرنیا معرفی شده است. این نهال تا چندی پیش وارداتی بوده و در ایران کشت نمی‌شد، اما اخیراً از کشور ترکیه به ایران وارد می‌شود. این نهال از کمیاب ترین و خاص ترین انواع نهال انگور است و به همین دلیل قیمت آن نسبت به سایر نهال ها بالا است.

محصول نهال انگور سوییت شاپر دارای ظاهری جذاب و منحصر به فرد است که توجه بسیاری را به خود جلب می‌کند و گاهی اوقات در تهیه غذاها نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. این نهال با نام‌های مختلفی همچون نهال انگور موندراپ و یا نهال انگور بلک ویلیام نیز شناخته می‌شود. عطر و طعم خوشایند این انگور از مهمترین ویژگی‌های آن است و محصول آن تا یک هفته در یخچال قابل ماندگاری است. همچنین، برای ماندگاری بیشتر، میوه‌ها را در فریزر منجمد می‌کنند، ولی با این حال عطر و طعم آن با فریز شدن تغییر نمی‌کند.

مشخصات انگور سوییت شاپر

انگور بلک ویلیام یا سوییت شاپر دارای حبه‌هایی کشیده و درشت است که بزرگ و گاهی اوقات اندازه متوسطی دارند، اما بسیار کم اتفاق می‌افتد که حبه‌های انگور سوییت شاپر کوچک باشند. این حبه‌ها شکل مستطیلی یا لوله‌ای دارند و به شکل کشیده و باریک هستند.

رنگ این انگور معمولاً آبی مایل به کبود یا گاهی سیاه است. انگور بلک ویلیام دارای گوشتی بی دانه است و نسبت به سایر انگورهای سیاه شیرین‌تر است. در ابتدا، این انگور قبل از رسیدن به رنگ سبز است اما با تابش نور خورشید، میوه رسیده و رنگ آن به آبی کبود تغییر می‌کند.

نهال انگور بلک ویلیام از ارقام اصلاح شده است و به همین دلیل زود بازده و پر بازده است. این نهال حداقل تا ارتفاع ۸ متر و حداکثر تا ارتفاع ۱۸ متر رشد می‌کند و از سال دوم شروع به باردهی می‌کند. محصول این نهال در اواخر شهریور و اوایل مهر قابل برداشت است و به طور کلی فقط یک ماه در بازار یافت می‌شود.

نکات کاشت نهال انگور سوییت شاپر

چنانچه قصد خرید نهال انگور را دارید، باید پیش از کاشت، نکات مربوط به آن را مورد بررسی قرار دهید. یکی از مهم‌ترین نکاتی که در کاشت نهال انگور بلک ویلیام باید مد نظر قرار گیرد، حساسیت نهال نسبت به تغییرات آب و هوایی و بارش باران شدید است. در زمان کاشت نهال انگور، دو مسئله اصلی باید به دقت مد نظر قرار گیرد. اولین مسئله تامین نیاز سرمایی نهال است، زیرا برای شکوفه دادن، نهال باید نیاز سرمای خود را تأمین کند. نیاز سرمایی این نهال معمولاً ۱۰۰ تا ۵۰۰ ساعت سرمای زیر ۷ درجه سانتیگراد است.

دومین نیاز اساسی نهال انگور، دریافت نور آفتابی مناسب است. این نهال نسبت به سرمای زمستان و بهاره حساس است، بنابراین کاشت آن در مناطق بسیار سردسیر به هیچ وجه مناسب نیست. اما نهال انگور موندراپ تابستان‌های گرم را بسیار دوست دارد.

زمان مناسب برای کاشت نهال انگور بلک ویلیام پاییز و پس از ریزش برگهای نهال و قبل از شکوفه‌دهی آن است. فاصله مناسب برای کاشت نهال انگور موندراپ به صورت ۳*۳ متر می‌باشد. برای کاشت این نهال، بهتر است از خاک حاصلخیزی استفاده شود که به خوبی زهکشی شده باشد، زیرا در صورت تجمع آب، ریشه‌ها دچار پوسیدگی می‌شوند. به‌طور کلی، خاک رس یا خاک رسی ماسه‌ای که با میزان لازم از کمپوست ترکیب شده است، بهترین خاک برای کاشت این نهال می‌باشد.

2. نهال انگور لعل قرمز

نهال انگور لعل قرمز یکی از انواع نهال انگور لعل است که در سه نوع سفید، قرمز و سیاه یافت می‌شود. نهال انگور لعل قرمز و سفید میان رس بوده و گاهاً با نام نهال انگور لعل شاهرود نیز شناخته می‌شوند. اما نهال انگور لعل حسینی دارای رنگ سیاه است و از ارقام دیررس محسوب می‌شود. قیمت هر نوع نهال از انگور بسته به نوع، نژاد و کیفیت آن متفاوت است. نهال انگور لعل قرمز در شهر شاهرود به میزان بسیار زیادی کشت می‌شود و اغلب این نهال به عنوان یکی از انواع صادراتی شناخته می‌شود.

ویژگی‌های انگور لعل قرمز

خوشه‌های انگور لعل قرمز بسیار بزرگند، به طور میانگین به طول ۲۱ سانتیمتر و عرض ۵.۱۵ سانتیمتر می‌رسند و وزن تقریبی هر خوشه حدود ۷۳۶ گرم است. حبه‌های انگور در این خوشه‌ها بصورت نیمه فشرده قرار دارند و به شکل گرد و درشت هستند. رنگ حبه‌های انگور لعل قرمز، همانند نامش، قرمز است و وزن تقریبی هر حبه حدود ۵.۳ گرم است.

این نوع انگور بسیار آبدار و شیرین است و به دو صورت دانه‌دار و بی‌دانه یافت می‌شود. محصول این نهال اغلب برای تازه‌خوری یا تهیه کشمش، آب میوه و آب غوره به کار می‌رود. این نهال از ارقام میان‌رس محسوب می‌شود و در اوایل مهرماه قابل برداشت است.

انگور لعل قرمز بسیار بازده است و با کاشت این نهال می‌توانید از هر هکتار زمین کشتی حدود ۴۰ تن انگور برداشت کنید. با توجه به عمر مفید بسیار بالای این

نهال که حدود ۸۰ سال است، می‌توان این نوع انگور را یکی از گزینه‌های بسیار مقرون به‌صرفه در نظر گرفت.

کاشت نهال انگور لعل قرمز

پس از خرید انواع نهال انگور به مواردی که در ادامه گفته می‌شود توجه کنید. دمای پایین‌تر از منفی ۱۸ درجه می‌تواند به نهال آسیب بزند. بهترین مناطق برای کاشت این نهال مناطق معتدل و نورگیر هستند، زیرا برای تولید محصولات مرغوب نیاز اساسی به دریافت نور خورشید دارد. بنابراین، رعایت فاصله مناسب بین نهال‌ها در هنگام کاشت از اهمیت بالایی برخوردار است. نهال‌های انگور لعل قرمز باید در فاصله ۲*۲ متر از یکدیگر قرار بگیرند تا جذب نور خورشید توسط یکدیگر متاثر نشوند. خاک لومی شنی به عنوان مناسب‌ترین خاک برای کاشت این نهال شناخته می‌شود، این خاک باید سبک باشد و دارای زهکشی مناسبی باشد. خاک منطقه کاشت نهال انگور لعل قرمز نباید دارای خصوصیات اسیدی یا نمکی باشد، اما این نهال می‌تواند خاک‌های آهکی را نیز تحمل کند.

برای رشد بهتر نهال انگور لعل قرمز، مناسب است در زمان معینی آن را هرس کرد. زمان مناسب برای هرس این نهال اواخر زمستان یا پاییز و پس از ریزش برگ‌های آن است.

3. نهال انگور مویز بی دانه

نهال انگور مویز به دلیل تولید مویز با کیفیت و مرغوب، جایگاه ویژه‌ای در بازار جهانی دارد و در ترکمنستان به‌طور گسترده کشت می‌شود. اخیراً، کشت این نهال در ایران نیز رواج یافته است.

استفاده اصلی از محصول این نهال بیشتر به صورت خشکبار و مویز است. مویز تولید شده از این نهال، با کیفیت بسیار بالا و ارزش غذایی فراوانی برخوردار است، که از سایر ارقام کشمش قیمتی گران‌تر دارد.

در زمان کاشت نهال انگور مویز بی دانه ، باید به این نکته توجه شود که برای باروری، نیاز به رقم گرده‌افشانی دارد و باید به ازای هر ده اصله نهال انگور، یک رقم گرده‌افشان کاشته شود.

مناسب‌ترین ویژگی‌های این نهال شامل پربازده بودن، زودبازده بودن و مقاومت مطلوب در برابر سرما، خشکی و آفات است.

خصوصیات نهال انگور مویز بی دانه

نهال انگور بلک سیدلس محصولی است که به صورت گرد و کمی کشیده و بدون دانه تولید می‌شود. انگورهای این نهال دارای اندازه‌های درشت و رنگ بنفش تیره مایل به سیاه هستند و با کیفیت بسیار بالا و طعم شیرینی به دست می‌آیند. این نوع انگور برای تازه‌خوری بسیار محبوب است، اما استفاده اصلی از محصولات این نهال به صورت مویز می‌باشد که با قیمت بالایی عرضه می‌شود.

این نهال به ارتفاع ۱۵ متر می‌رسد و از سال دوم پس از کاشت شروع به باردهی می‌کند. محصول این نهال از اواسط شهریور ماه آماده برداشت است که از جمله ارقام میان‌رس محسوب می‌شود.

نهال انگور بلک سیدلس، با بازدهی زود و مقدار محصول فراوان، سالیانه محصولات با کیفیتی تولید می‌کند. از این نهال می‌توان سالیانه تا ۴۰ تن محصول مرغوب را برداشت کرد و عمر اقتصادی آن حدود ۱۰۰ سال است.

نکات کاشت نهال انگور مویز بی دانه

نهال انگور مویز بی دانه با دارا بودن مقاومت بالا در برابر سرمای هوا و سرمای دیررس بهاره، از نظر زیستی بسیار قوی است. این نهال به راحتی تحت تأثیر سرمای هوا قرار نمی‌گیرد و محصولات آن نیز هیچگونه آسیبی از این عوامل نمی‌بینند. از این رو، نهال انگور مویز بی دانه به عنوان بهترین گزینه برای کشت در مناطق سردسیر شناخته می‌شود. با این حال، باید به این نکته توجه داشت که بادهای شدید می‌توانند به رشد این نهال آسیب برسانند، بنابراین کاشت آن در مناطق بادخیز توصیه نمی‌شود.

بهترین زمان برای کاشت نهال انگور مویز بی دانه اواخر زمستان و پیش از شروع فصل بهار است. در این زمان‌ها، دما به حدی افزایش می‌یابد که باعث شروع رشد نهال می‌شود. ارتفاع مناسب برای کاشت این نهال حدود ۱۲۰۰ متر بالاتر از سطح دریا است.

نهال انگور مویز بی دانه باید در خاکی مناسب کاشته شود. این نهال برای رشد بهتر خود نیاز به خاک‌های سبک، شنی و دارای زهکشی مناسب دارد. خاک مناسب برای کاشت نهال انگور باید حاوی مقداری آهک باشد، اما خاک‌های اسیدی یا نمکی برای کاشت این نهال مناسب نیستند. همچنین، برای بهبود خاک می‌توان از کودهای مناسبی مانند کود فسفره، پتاسیم و ازت استفاده کرد.

نکات مهم در پروسه خرید نهال انگور

در اینجا نکات مهمی در فرآیند خرید نهال انگور وجود دارد:

• آب و هوا و خاک خود را در نظر بگیرید: هنگام انتخاب نهال انگور، مهم است که آب و هوا و خاک خود را در نظر بگیرید. برخی از ارقام انگور برای آب و هوای گرم مناسب تر هستند، در حالی که برخی دیگر برای آب و هوای سردتر مناسب تر هستند. برخی از ارقام انگور در خاک های شنی بهتر عمل می کنند، در حالی که برخی دیگر در خاک های رسی بهتر عمل می کنند.
• به دنبال نهال های سالم باشید: هنگام خرید نهال انگور، به دنبال نهال های سالم باشید. نهال ها باید عاری از آفات و بیماری باشند. برگ ها باید سبز و سالم باشند و ساقه ها باید قوی و صاف باشند.
• از یک نهالستان معتبر خرید کنید: هنگام خرید نهال انگور، مهم است که از یک نهالستان معتبر خرید کنید. یک نهالستان معتبر نهال های باکیفیت و عاری از بیماری را ارائه می دهد.
• در مورد ارقام مختلف انگور تحقیق کنید: انواع مختلفی از انگور وجود دارد، بنابراین مهم است که قبل از خرید تحقیق کنید. برخی از ارقام انگور برای خوردن تازه مناسب هستند، در حالی که برخی دیگر برای تهیه شراب یا آب انگور مناسب هستند.
• از نهال های انگور خود به درستی مراقبت کنید: در مقاله آموزش کاشت نهال انگور هم گفتیم که نهال های انگور برای رشد و تولید انگور به مراقبت مناسب نیاز دارند. آنها باید به طور منظم آبیاری و کوددهی شوند. آنها همچنین باید به طور منظم هرس شوند.

قیمت نهال انگور و عوامل تاثیرگذار بر آن

قیمت نهال انگور به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله:

• سن نهال:
  • نهال‌های یک ساله: قیمت نهال های یک ساله انگور ارزان تر از نهال های دو ساله و سه ساله است.
  • نهال‌های دو ساله: قیمت نهال‌های دو ساله انگور از نهال‌های یک ساله گران تر است، اما قوی‌تر و زودتر به ثمر می‌رسند.
  • نهال‌های سه ساله: قیمت نهال‌های سه ساله انگور از نهال‌های دو ساله گران‌تر است، اما قوی‌تر و زودتر به ثمر می‌رسند.
• کیفیت نهال:
  • نهال‌های با کیفیت: قیمت نهال‌های با کیفیت انگور که عاری از آفات و بیماری هستند، از نهال‌های بی‌کیفیت گران‌تر است.
  • نهال‌های بی کیفیت: قیمت نهال‌های بی‌کیفیت انگور ارزان‌تر است، اما ممکن است عاری از آفات و بیماری نباشند و به خوبی رشد نکنند.

جمع بندی

در این مقاله، به ویژگی‌ها و مشخصات انگورهای مختلف اشاره شده است. انگورها از لحاظ رنگ، طعم، اندازه و سازگاری با شرایط محیطی متفاوتی دارند. هر نهال انگور، مزایا و محدودیت‌های خاص خود را دارد. برای مثال، انگور مویز بی دانه با مقاومت بالا در برابر سرمای هوا، گزینه مناسبی برای مناطق سردسیر است، در حالی که انگور لعل قرمز با خوشه‌های بزرگ و محصولات شیرین و باکیفیت خود، مورد توجه باغبانان قرار می‌گیرد. در مقاله به نکات مهمی مانند زمان کاشت، نیازهای آبی، واکنش به شرایط محیطی، و خاک مناسب برای هر نوع انگور نیز اشاره شده است. از این رو، انتخاب نهال انگور باید با توجه به شرایط اقلیمی و محیطی منطقه و همچنین استفاده مورد نظر متناسب باشد.

سوالات متداول

1. آیا تمامی انگورها به هر نوع اقلیمی سازگار هستند؟

خیر، انواع مختلف انگورها با شرایط اقلیمی متفاوت سازگاری دارند. برخی انواع انگور مثل انگور مویز بی دانه به سرمای هوا مقاومت بیشتری دارند و برای مناطق سردسیر مناسب هستند، در حالی که برخی انواع دیگر مانند انگور لعل قرمز به مناطق گرمسیر و معتدل بیشتر سازگاری دارند.

2. چه زمانی بهترین زمان برای کاشت نهال انگور است؟

بهترین زمان برای کاشت نهال انگور اغلب در اواخر زمستان یا قبل از باز شدن جوانه‌های نهال در فصل بهار است. این زمان به میزان توسعه و رشد بهتر نهال کمک می‌کند.

3. چگونه می‌توان زمین را برای کاشت نهال انگور آماده کرد؟

برای کاشت نهال انگور، خاک باید خوب آماده شده و مناسب باشد. این شامل حاصلخیز کردن خاک با استفاده از کودهای آلی و شیمیایی مناسب، تهویه خاک و اصلاح ساختار آن، و ایجاد زهکشی مناسب می‌شود.